このサイトについて

にごりしろは、氷を実際に作って確かめたサイトではない。書いているのは、大学の研究機関や査読を経た論文、メーカーが公表している情報を読み、それらを図と文章に起こす作業だ。自分で凍らせて時間を計ったことも、透明になったかどうかを見比べたこともない。

出典の扱い方

出典には階層がある、と考えている。大学の研究機関や査読論文は一次資料として扱い、氷を専門に扱うメディアの解説は、それより一段下の、二次的な整理として扱う。メーカーが公表している所要時間は、あくまでメーカー自身が測った数字であって、当サイトが確かめた数字ではない。この違いを混ぜて書かないことを、サイト内の決まりにしている。

単純な答えを掲げない

「これさえやれば透明になる」という一行の答えは書かない。濁りの原因は一つではなく、気泡と溶液ポケットの両方が関わっている。凍結を遅くすれば透明になる、という広まりやすい話も、参照した論文の数値とは逆だった。分かりやすい一つの答えに寄せることより、根拠が示している範囲にとどまることを優先している。

専門家ではない

このサイトを書いているのは、材料科学や製氷工学の専門家ではない。公開されている資料を集め、読み、整理する側の人間として書いている。判断が必要な場面では参照元を明記し、確認できていないことは確認できていないと書く。それ以上の権威を主張するつもりはない。

「言えること／言えないこと」の節には、書いてよいことと書いてはならないことを具体的に並べている。